Tips Kesehatan | Kandungan Salak Yang bermanfaat - Salak memiliki kandungan dan serat yang sangat bermanfaat untuk kesehatan, dan khasiatnya mampu memenuhi kebutuhan tubuh untuk mengatasi penyakit.
Buah salak banyak ditanam untuk dimanfaatkan buahnya, yang populer sebagai buah meja. Selain dimakan plontos, buah salak juga biasa dibuat manisan, asinan, dikalengkan, atau dikemas sebagai keripik. Buah yang muda digunakan untuk bahan rujak.
Helai-helai
anak daun dan kulit tangkai daun buah salak dapat digunakan sebagai
bahan anyaman, meski tentunya sesudah duri-duri buah salak dihilangkan
lebih dahulu. Karena duri-duri buah salak hampir tak tertembus, rumpun
buah salak kerap ditanam sebagai pagar.
Penelitian
terbaru buah salak yang disampaikan oleh Nurfi Afriansyah, MSc dari
Pusat Litbang Gizi dan Makanan Departemen kesehatan RI sebagaimana
ditulis dalam tabloid gaya hidup sehat menyatakan bahwa kandungan
betakaroten dalam 100 gram buah salak kurang lebih 5,5kali lebih banyak
dibanding mangga, 3kali dibandingkan jambu biji dan 5kali semangka
merah. Sayang tidak disebutkan berapa kalinya wortel.
Jangan membuang kulit ari buah salak
Menurut F.X. Wahyurin Mitano, pendapat tentang buah salak tersebut benar. Sebab, dalam kulit ari buah salak itulah terdapat kandungan serat. Anjuran yang sama berlaku saat kita makan jeruk. Sebaiknya, jangan dimakan bulir jeruknya saja. Makan juga “pembungkus” jeruknya. “Kandungan serat itulah yang mengurangi kemungkinan menderita sembelit setelah makan buah salak,” ungkap ahli gizi RSUD dr Soetomo tersebut.
Untuk mengurangi kekhawatiran tidak atau kesulitan BAB, jangan lupa untuk memakan atau membuat jus buah salak dengan kulit arinya. Tidak menguliti buah salak sampai bersih, karena kulit ari ini yang dipercaya bisa mengatasi kesulitan BAB jika memakan banyak buah salak atau minum banyak jus buah salak. Ayo kita berekpserimen dengan jus buah salak untuk merawat mata kita.
Salah satu manfaat lain dari buah salak adalah dapat membantu program diet, Kandungan zat gizi dan fitonutrien yang ada di dalam buah salak memang berpotensi membantu program diet. Di dalam buah salak terdapat vitamin C sebanyak 2 mg, tanin dan serat. Kita mengetahui bahwa serat dapat memberikan rasa penuh atau kenyang lebih lama karena memerlukan waktu untuk diserap oleh usus, sama halnya seperti manfaat air kelapa.
Kandungan Gizi Buah Salak Dalam 100 Gram.
| No | Kandungan Gizi | Banyaknya |
| 1 | Kalori | 77,0 kal |
| 2 | Protein | 0,40 g |
| 3 | Karbohidrat | 20,90 g |
| 4 | Kalsium | 28,00 mg |
| 5 | Fosfor | 18,00 mg |
| 6 | Zat Besi | 4, 20 mg |
| 7 | Vitamin B | 0,04 mg |
| 8 | Vitamin C | 2,00 mg |
| 9 | Air | 78,00 mg |
Semoga badan kita sehat dan kesehatan mata kita juga terjaga semoga informasi tentang manfaat buah salak ini dapat membantu.
(sumber : http://www.kucoba.com/2012/02/manfaat-buah-salak-dan-kandungan-gizi.html)
